Irtózatos feladat a népünnepély megszervezése, lebonyolítása – mondja Béres Béla, aki a kezdettől, azaz 1996 óta a bajai rendezvény főszervezője. A mûvelődési központ igazgatója kellemes és kellemetlen élményeiről, a leselkedő veszélyekről is beszámol.
Tovább »

Varga Anti mondta, mondta, mondta. Hajtogatta, ismételgette. Pihent egy kortynyit, aztán újra kezdte. Egy kicsit minden bajai vargaanti. Megvan a maga receptje, saját praktikája. Járjon bármerre,  elmesélheti azt az idegeneknek, kihasználhatja a bajai  halászlé hírét messzire röpítő ünnep teremtette, fokozott érdeklődést. Esetleg vitázhat a többi vargaantival. Akik mondják és  mondják… Mi lejegyeztük Varga Anti mondókáját.
Tovább »

Kilenc éve egy tavaszi reggelen azt hitte, bálás ruhákra várakozik a tömeg a művelődési ház előtt. Megdöbbent, amikor  kiderült: az első halászléfőző népünnepélyre jelentkezők torlaszolták el a bejáratot. Béres Béla, a fieszta főszervezője  egykori vészforgatókönyvekről, kétségekről, valamint a halászléfőzéshez kapcsolódó élményeiről beszél.
Tovább »

12.00: Térberendezés, főzőhelyek kialakítása
12.00-15.00: Halfőzőhelyek megközelítése gépjárművel
15.00-17.00: Halfőzők elhelyezkedése, kijelölt főzőhelyek elfoglalása (gépjármű nélkül!)
17.00-18.00: Tűzrakási, főzési előkészületek, asztalok megterítése, vízvétel
18.00-18.15: Ünnepélyes tűzgyújtás
Tovább »