A jobb-bal politikai szembenállás semmiség a magyarságot kettéosztó nagy halászlé-választóvonalhoz képest. Passzírozós-alapleves szegedi vagy friss, tésztás bajai? A hétvégén rendezték a kisebbségben lévő bajaiak nagy fiesztáját, a halászléfőző ünnepet, amikor nyolcvanezer szesztől és paprikás létől mámoros ember zsizseg az utcákon. Olvassák el bajai származású vendégszerzőnk lángoló beszámolóját az Index és a Tékozló Homár kedvenc nyári eseményéről.
Tovább »

Nyolcadik alkalommal rendezik meg a hét végén Baján a halászléfőző fesztivált, amely mára már tízezreket vonz a „halászlé fővárosába”.
Tovább »

Nyolcadik alkalommal rendezik meg a hétvégén Baján a Halléfőző Fesztivált, amely mára már tízezreket vonz a halászlé fővárosába – tájékoztatott Béres Béla, a fesztivál főszervezője. A magyar néprajzi irodalom szerint a halászlé valójában hosszú lére eresztett halpaprikás. Alapja a sok és jóféle hal, amelyet vízparton fõznek. A szolgafa, a bogrács és a jellegzetes fűszerek mellett elmaradhatatlan kelléke a paprika, vagyis a “török bors”.
Tovább »

Összesen 2014 bogrács alá gyújtottak tüzet szombaton Baján, a halászlé ünnepén. A főtéren rendezett fesztivál már ötödik alkalommal vonzza a városba a nagyközönséget; öt éve a város alapításának háromszázadik évfordulóját ünnepelték vele.
Tovább »

Szerencsés ember, aki Baján születik. Nemcsak azért, mert nincs még egy ilyen szép főtér az országban, nemcsak a Duna varázslatos holtágai miatt, ahol gyermekkorától kajakozhat és fürödhet, nemcsak azért, mert Bajána legcsinosabbak a lányok, így hát érdemes itt nősülni is, hanem mivel Baján főzik a világ legfinomabb ételét, a bajai halászlét.
Tovább »