 |
|
|
|
||
|
|||
|
A bajai halászléfőző népünnepély ötletét Szentiványi Gábor, hazánk hágai nagykövete jegyzi. Vele is szót váltottunk az idei, jubileumi fiesztán. |
|
A jobb-bal politikai szembenállás semmiség a magyarságot kettéosztó nagy halászlé-választóvonalhoz képest. Passzírozós-alapleves szegedi vagy friss, tésztás bajai? A hétvégén rendezték a kisebbségben lévő bajaiak nagy fiesztáját, a halászléfőző ünnepet, amikor nyolcvanezer szesztől és paprikás létől mámoros ember zsizseg az utcákon. Olvassák el bajai származású vendégszerzőnk lángoló beszámolóját az Index és a Tékozló Homár kedvenc nyári eseményéről. |
|
Szentiványi Gábor diplomata. Egy éve Magyarország nagykövete Hágában. A népünnepély ötletgazdája, a bajai halászlé nagykövete. |
|
Szombaton rendezték meg a hagyományos halfőző népünnepélyt Baja főterén. Az idén több mint kétezer bográcsban főtt a halászlé. A bográcsokban körülbelül 20 tonna hal főtt, amihez sok hagymát és pirospaprikát használtak fel. A rendezvényre majdnem 50 ezren érkeztek a városba. Nyolcadik éve minden július második szombatján megrendezik Baja legnagyobb látogatottságú eseményét: a halászlé ünnepét. |
|
Szombaton hatodik alkalommal lobban fel egyszerre a láng, s kezdődik Baján az össznépi halászléfőzés. Az ötlet 1995-ben született a Bajáról elszármazott diplomata, a jelenlegi londoni nagykövet, Szentiványi Gábor ötlete, aki azt javasolta a város vezetőinek, a főtéren egyszerre sok-sok bográcsban főjön a hal. Az ötlet egy év múlva megvalósult, 1996-ban Baja várossá válásának 300-ik évfordulóján több mint háromszáz bogrács halászlét főztek. |
|
Óriási, a bajai halászléfőző népünnepély történetében minden eddigi rekordot megdöntött a résztvevők száma. Közel ötvenezer ember volt kíváncsi a szombat esti programokra. Még a rövid ideig tartó záporok sem szegték kedvét az igazi lokálpatriótáknak. Az éjféli tűzijáték alatt pedig egyetlen gombostűt sem lehetett volna leejteni a Szentháromság téren. |
|
„ Halat főzni bárki tudhat ezen a világon, |
|
Baján, a Szentháromság téren szombat este pontban hatkor 950 bogrács alatt gyújtották meg e tüzet, s főtt a halászlé. Harmadik éve rendezik meg így nyár idusán a monstre halfőzést, amelynek neve hivatalosan A halászlé ünnep a halászlé fővárosában. 1996-ban 463 bográcsban készült egyszerre az étel, s ez be is került a Guiness-rekordok könyvébe. Tavaly aztán ezt 676 bográccsal döntötték meg, s ezen a hétvégén újabb csúcsot állított fel a város. |
|
Olyan halevő családban nevelkedtem, mely a város köztudott és országosan kiemelkedő évi halfogyasztási átlagának mindenkor derekasan megfelelt. A halfőzésre mindig megvolt a jó okunk: ünnep vagy böjt, vendégfogadás vagy családi összejövetel. Ha visszagondolok, bizony két hétnél hosszabb idő nemigen telt el, hogy halászlé ne lett volna az asztalon. Hivatásom külföldre szólított. A szokatlan életkörülmények, az akklimatizálódás nehézségei mellett a hazaitól teljesen eltérő étkezési szokásokhoz való alkalmazkodás is kemény próbatétel volt. Halászlé? Lassan álommá foszlott.. |
